花生米洗净后，打入1个鸡蛋、2克盐，拌匀……
分次加入玉米淀粉，颠匀……
用粗筛，筛掉多余的干淀粉……
油温五成热时，下入一半的花生，中小火🔥炸3～4分钟左右…… 刚开始时，不要动花生，30秒左右表面定型后，再翻动
炸好的花生米……
另起锅，倒入100克的水、100克的糖、10克食用油…… 大火烧开，转中小火，熬至糖液微黄、粘稠……关火🔥！
关火🔥！倒入花生、1把熟芝麻，快速翻炒均匀。
脆皮花生（凉透后会更脆！更香！）
香甜酥脆😋😋😋
小零食😋😋😋