生姜切沫，切五六大片备用，料酒倒入洗干净剁成块状的鱼，搅拌均匀，切好的五六片姜均匀放在鱼底部。 热油放入姜沫和红绿剁椒炒匀，倒入生抽老抽盐，炒出香味关火，把炒好的剁椒均匀倒在鱼的表面 蒸锅中热水煮沸，把鱼放在锅里蒸15分钟，蒸熟后出锅，倒入蒸鱼豉油，放上香菜 可以煮点面条，宽粉，豆皮放入就是鱼加面
第一次做，味道很不错，没想到吃了这么久的家乡饭做起来很简单