没有厨师机的，提前一晚准备面团部分，除黄油外，面团所有的材料全部混合一起，放入冰箱冷藏过夜（经过一夜面团能出一点膜）第二天加入软化好的黄油，把🧈黄油揉进面团，揉好的面团再次放入冰箱🧊冷藏1个小时（有厨师机的直接打出膜，下一步发酵操作）
经过一个小时，面团变光滑一些，再揉搓摔打15分钟，开始进行第一次发酵，发酵2倍大
趁发酵的时间⏰来做油酥部分，软化好的黄油，加入糖粉（或细砂糖）搅拌均匀，加入蛋液，筛入低筋粉和奶粉，按压成团，放冰箱🧊冷藏备用
面团发酵2倍大，中间戳个洞不回缩，就发酵到位了，取出排气，分成65克左右一个面团，搓成圆形，盖上保鲜膜，防止风干
油酥分成25克左右一个，桌面放一张保鲜膜，可以洒点面粉，防粘，取一块油酥，上面再盖一张保鲜膜，用擀面杖轻轻擀开，把擀开的油酥再盖上在面团上，油酥尽量包住面团（烤出来就是圆鼓鼓的）
包好的面团，取一个蛋黄（不要蛋白）每个面包刷上蛋液，再拿牙签轻轻的划出花纹，花纹全部划好就准备第二次发酵1.5倍大，如果天气冷可以用烤箱的发酵功能进行发酵
二次发酵完成
烤箱🔆提前预热，把发酵好的面包进行烘烤，上下火🔥180度，中层烤20分钟