先准备温水混入盐搅拌然后加入高筋粉 加入酵母，用筷子搅拌到无粉状 上手揉，揉几分钟后，基本不粘手了，醒15分钟，再揉，揉到面团变光滑了。在碗里涂椰子油，放入面团，上面也涂好油，封保鲜膜，冰箱冷藏12小时。 第二天要用前提前拿出来，室温再发酵几个小时，等面团自然变大，有气孔，就发好了。
用手撑成一个圆，厚薄要均匀。然后用叉子叉洞。
将香蕉切薄片，均匀的覆盖在饼皮上。我是之前做了一些焦糖剩了一些焦糖碎，所以先铺在饼皮上，再铺香蕉片可以略增加一些甜味。
均匀的撒上芝士，边缘折起成花边，即好看又能防止芝士洒落。
230度烤了10-15分钟，表面微微焦黄就可以了。