将柠檬切半并挤出汁水。鹰嘴豆放入漏勺中沥干
剥去蒜瓣放入料理机打碎。 继续加入鹰嘴豆，放入料理机10s/速度10打碎。
在料理机中，加入柠檬汁和50ml冷水打成泥。
在干净的碗中放入80g土耳其芝麻酱、3g盐和香料（黑胡椒粉，小茴香）混合， 倒入豆泥直至获得奶油状稠度。 ⚠️如果涂抹酱仍然太稠，可加一点水。
如有必要，可加入其他香料调味。 鹰嘴豆泥完成！可以抹在墨西哥卷饼上，报上蔬菜、鸡蛋、肉一起吃