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香菇肉馅
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作者：
快乐学美食_anxg
用料
香菇肉馅的做法步骤
步骤 1
35~40克葱切末
步骤 2
一斤肉10克盐
步骤 3
2克白胡椒粉
步骤 4
150克葱姜花椒水
步骤 5
倒入
步骤 6
倒入熬好的酱汁25克，2克白胡椒粉（15克生抽5克蚝油5克老抽替代）
步骤 7
抓，抓
步骤 8
香葱20~35克
步骤 9
姜末10~15克。
步骤 10
大葱大姜
步骤 11
洋葱
步骤 12
胡萝卜，香菜
步骤 13
八角一颗
步骤 14
香叶两三片
步骤 15
一把小茴香
步骤 16
花椒粒一把
步骤 17
倒入肉馅中15克熬好的油
步骤 18
5克香油，3克鸡精，3克味精
步骤 19
抓
步骤 20
干香菇提前泡好两三小时，加入葱姜片五花肉上锅蒸半个小时。 鲜香菇切片过油炸，炸好了再切末
步骤 21
切碎
步骤 22
葱末30/40克
步骤 23
料油10克+5克香油
步骤 24
拌匀
步骤 25
就这样
步骤 26
熬好的料渣留点底油，开火，油热烹15克花雕酒
步骤 27
15克生抽
步骤 28
5克老抽
步骤 29
5克蚝油
步骤 30
15克水煮两分钟
菜谱创建时间：2023-11-23 22:39:28
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