超级简单好吃的“冬瓜汆肉片汤”（清淡丝滑无油版）

冬瓜切片备用。个人不喜欢太薄，根据个人喜好。

肉片切薄片，加入生抽、蚝油、盐、鸡精调拌腌制一下，然后把淀粉加水搅拌成糊状，放入肉片中，搅拌，使其呈上浆粘稠状备用。

锅内加水煮开。

水开后，放入冬瓜、姜片或姜丝（我用的姜片，女儿不爱吃姜，姜丝不好捞出，我用的姜片）。扣好锅盖开锅后中火焖煮10分钟。

焖煮后，调成小火，把肉片一片一片放入。小火入肉片，可以让肉片更鲜嫩不易脱浆。