牛肉切片后加入生抽，蚝油，沙茶酱，胡椒粉，盐，生粉，抓均匀后加入食用油锁住水分，牛肉腌制1小时
另一个碗装半碗清水放一勺沙茶酱，搅拌均匀
姜蒜炒香
关火放入炸腐竹，压软后上面放入腌好的牛肉
小火慢炖5分钟后加入香菜碎，再炖1分钟就可以吃了