准备食材
奶油奶酪提前放室温软化，如果南方冬天没有暖气的朋友，可以在盆下面放温水加热一下
用电动打蛋器打散奶油奶酪（低速），细砂糖分3次加入
奶油奶酪打到酸奶状态，这样成品口感比较顺滑
2个全蛋加1个蛋黄，一起打散
分3次加入奶油奶酪里，搅拌均匀
奶油奶酪鸡蛋糊搅拌均匀之后，缓慢加入淡奶油
这里就要用手动的打蛋机搅拌，搅拌均匀即可，防止打发奶油
加入过筛好的低筋面粉或者玉米淀粉
为了口感更绵密，过筛1遍（这一步操作嫌麻烦可省略）
6寸模具铺上硅油纸，倒入模具中，震一下气泡
烤箱预热220度，烤制20-25分钟（根据自家的烤箱脾气来增减时间，主要是看蛋糕上色情况）
烤好马上出炉，拿出来记得震一下热气
冷却之后脱模，彻底降温之后放入冰箱冷藏一晚，第二天回油之后再吃，口感更好
1.我用的奶油奶酪是自己自制的（过几天会出教程），直接买市面上的也可以 2.一定要冷藏 3.一定要冷藏 4.一定要冷藏