江西拌粉

大蒜，葱，辣椒切碎备用。

米粉煮软过清水凉透虑干水备用。

锅里热油下入辣椒碎，大蒜碎和葱末爆香，下入生抽老抽烧开拌匀后关火。最后倒入米粉拌匀，再调入盐和味精拌匀就可以了。

香气扑鼻，香辣爽口的米粉。

这一碗太过瘾了，可以解解乡愁。