冷水泡一下血水，我偷懒省了一步焯水，你们可以加葱姜焯遍水
这些全是底料 提香去腥，冷锅热油下锅煸香以后下肉
稍微煸一下牛脊骨，然后加生抽，料酒，老抽，盐调味，我加了些糖，我喜欢甜口，然后加水磨过肉即可，闷30分钟左右
这时候肉基本都烂了，加配菜。我是为了健康加了胡萝卜，因为平常不爱吃胡萝卜 只有这样做 胡萝卜也变得好吃^_^
闷十分钟胡萝卜熟了就出锅啦～我喜欢把汤汁靠的干一些，浓稠点更好吃