山西高粱面糊糊制作 -老妈亲授

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作者: 松儿2009

用料

山西高粱面糊糊制作 -老妈亲授的做法步骤

步骤 1

把小麦面粉调成面糊状态(类似于小时候贴对联用的浆糊)

步骤 2

锅里烧开水

步骤 3

将第一步小麦面面糊倒入锅中,开始不停搅拌(此步非常关键,要确保面糊熟,判断-面糊从原来的白色变为微黄色)

步骤 4

逐量加入高粱面,不停搅匀

步骤 5

这步就靠臂力和耐心了,不停搅动

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步骤 6
步骤 6

搅拌至两种面糊相融,并熟透

步骤 7

出锅

步骤 8

上面放个碟子,倒换一下,表面看就很光滑

步骤 9

配蘸料,可以是西红柿🍅蘸料,也可以是醋蘸料。我最珍爱的是醋蘸料。今天就有什么拍什么。(蘸料是老妈之前做好的西红柿的,就没怕做的过程了)

步骤 10

美味,开动。妈妈的味道,每次只有回家才可以吃到的。

菜谱创建时间:2023-11-26 17:58:44
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