羊杂泡一泡再洗两遍，冷水打个水焯 水开了赶紧捞出来
砂锅放点油先放姜片巴拉巴拉，再倒羊杂炒出水可以加点料酒，然后倒开水
一定是开水啊！一次加满过后就不能再加水了！等水开了撇一下
小火炖 我炖了很久一个小时？没有一个小时也有四十分种了！出锅前撒盐 白胡椒 香菜啥的
炖的汤都白了！完美
可以炸点辣椒油 喝的时候加碗里！我喜欢放醋 哈哈哈