冬菇提前一晚开始泡，大朵的可以对半切开方便泡透
烧一锅水，加入料酒，现将鸡翅焯一下血水，鸡翅捞起
如果放栗子的话，提前用水煮十分钟
姜切片，蒜拍扁，冬菇捞起抓干水备用，葱分开葱白，剩余切葱花
热锅下油，将冰糖炒融
将鸡翅放进去上色
加入姜蒜和葱白，继续翻炒
加入除葱花外所有材料，加入蚝油和生抽，加入水平材料面，大火烧开转小火焖煮至收汁
装起，撒葱花，开餐