老豆腐买回冲洗，放到滤盆里，滤水半天。滤水后的豆腐，切成四公分宽的豆腐小块，摆放在笼屉上，每一块之间留点空隙
上火蒸3分钟，晾凉。
撒豆腐曲，至少三面撒上。放阴凉处（烤箱中）
冬天的话烤箱开发酵功能，约2天时间即可霉好。
第一天
第二天
做腐乳或者直接蒸了吃都可以