皮蛋拌苦菊
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作者：
幸运呀橙子
“皮蛋拌苦菊”，喜欢皮蛋的味道，喜欢苦菊的清爽～跟着大姑学会的一道菜，自己学来自己做，只能说尽力了，跟原版味道感觉还是差点儿
用料
1.固体食材
皮蛋
4个（三个大人吃，又喜欢吃）
苦菊
大约500克
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
干红辣椒
3个（不能吃辣就少放一个辣椒）
2.调汁
盐
5克
糖
2克
陈醋
适量（是酱油双倍的量）
味极鲜酱油
适量
皮蛋拌苦菊的做法步骤
步骤 1
提前准备好皮蛋、苦菊（洗好）
步骤 2
提前调汁：盐、糖、醋、味极鲜酱油放一起拌匀
步骤 3
葱段、辣椒段、姜丝、花椒准备好后，热锅爆炒后，放入调好的汁，烧开后，关火，稍凉一会
步骤 4
热油浇在苦菊皮蛋上，拌好即可
菜谱创建时间：2023-11-27 15:36:33
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