新鲜河虾+料酒+黑胡椒+盐 腌10分钟
热锅冷油，下八角、姜片、蒜片爆香后，下辣椒、芹菜，加入生抽和盐，辣椒起皮儿以后，放入河虾，先中火再大火猛炒，大概几分钟 颜色全变熟色以后，加少量醋沿锅边进入，让虾皮变脆，最后如果觉得颜色太浅，加点儿老抽上色，加入葱花爆香，出锅