萝卜两根去皮擦丝，加入一勺食用油拌匀后加面粉，让面粉薄薄沾在胡萝卜丝表面，不结块不粘手即可； 开水上笼盖盖蒸两分钟。
两分钟后开盖，再撒上一层面粉均匀沾在胡萝卜丝上面，翻匀；再次上笼蒸两分钟；关火。 倒出抖散晾凉。
蒸好的胡萝卜丝放碗里，撒上葱花香菜，蒜末；盐、糖、鸡精各半勺，香油淋入一大勺。拌匀，放凉后风味更好。