无鸡蛋无猪油桃酥

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作者: 懒人爱美食
我做的虽然不膨大,但好吃很酥!原菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/104150596/

用料

无鸡蛋无猪油桃酥的做法步骤

步骤 1

液体搅拌至乳化融化:65克玉米油 12克牛奶 糖42克(12克零卡糖 30克白砂糖)盐用两个指头捏一小搓

步骤 2

粉类混合均匀一定要混合好:泡打粉1.5克 小苏打1克 低筋面粉85克 玉米淀粉15克

步骤 3

液体和粉类用刮刀翻拌均匀,至无干粉,面团油润能成团不稀

步骤 4

预热烤箱 180度 预热8分钟, 烘烤20分钟

步骤 5

分成6份 团成团子 在中间轻轻按压压扁 撒上芝麻或杏仁或核桃碎 烤盘带孔的铺上油纸 下次试试不放泡打粉版本 泡打粉自制4克:小苏打2克 柠檬汁或醋12克

菜谱创建时间:2023-11-28 20:19:47
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