取一块臭腐乳捣碎。
加入适量水搅拌均匀。
葱，香菜，蒜切碎，小米辣切碎。
锅里到油，油热倒入豆腐块大火炸。
炸的两面金黄乘出备用。
锅里倒少许油，加入蒜末，小米辣和辣椒粉炒香。
倒入腐乳汁加水大火烧开。
倒入炸好的豆腐翻炒均匀，煮两分钟入味。
调入生抽，糖和少许味精。放入香菜和葱末。
起锅开吃，味道真不错。有臭豆腐那味道了。