先准备香料，羊腱子不需焯水，先冷水浸泡一小时，中间多换几次水，接下来用温水把血水冲洗干净
放入砂锅，加足够清水开大火烧，一边烧一边撇去浮沫至汤水清澈
放入香料，加盖小火慢炖 40 分钟后，捞出香料
放入切块白萝卜，继续盖盖小火炖二十分钟，最后加盐调味，放香菜
一碗浓香四溢的羊腱汤非常好喝，酥而不烂，不膻不腻