梅干菜烧排骨

现在腊味季节 排骨还算便宜。20块三小根肋排。

水开放入排骨，加一点料酒煮出浮沫，捞起冷水洗净，沥干水分。

婆婆牌的梅干菜。温水泡发。

八角辣椒干姜 蒜瓣。家里没有蒜瓣了 只有蒜苗。

热锅 加食用油 冰糖

小火翻炒出糖色。

翻炒至图片样出黄色泡泡就可以了。

加入排骨翻炒 炒久一点 ⚠️此过程全程小火。

加酱油，翻炒成这样就行。

加入梅干菜。辣椒干。蒜苗。少量热水。

出锅后用压力锅压一下，就行了。