锯齿膜➕黄油，手套膜出缸，基础醒发30分钟。
下面开始做紫薯馅：鸡蛋打散备用
黄油➕糖粉，分两次➕鸡蛋液，搅拌均匀
➕奶粉➕紫薯粉，搅拌均匀
面团发好取出，分割80克一个
揉圆，放回醒发箱松弛15-30分钟
擀开，前推后拉不下压，反过来，加宽，反过来，底部打薄，抹上33克馅，卷起来，稍稍搓长，放回烤盘
擀开长度17，宽度17，
再看一遍，
放入冰箱，冷冻一会，十几分钟就可以
整形： 搓一搓，搓长，压扁，编两股辫
再来看一遍
再看一遍整形
直径10厘米，放入醒发箱进行最后醒发（增长1-1.5厘米即可）
检查醒发状态：直径已增长至11厘米
表面刷全蛋液
放杏仁片装饰
装饰完成，送入预热好的烤箱，中下层，200/180，12分钟
出炉
颜色很漂亮~
正面状态
底部状态
原相机状态
配方截图