老面：高筋面粉220克，低筋面粉80克，绵白糖35克，纯牛奶300克，鲜酵母18克（可换成高耐糖干酵母6克）搅拌混合均匀盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞，放在烤箱内，底部加热水发酵
发酵至图片状态，大概2.5倍大
老面的状态
高筋面粉300克，绵白糖55克，法芙娜可可粉30克，炼乳55克，鸡蛋液50克，盐5克，纯牛奶40克。
加入之前做好的老面，打开厨师机低速开始搅打面团
打到面团出厚手套膜（注意面团温度，如果温度过高就装袋冷冻一会，等面团凉下来再接着做）
放入软化后的黄油60克，继续打面团
打到面团可以拉出薄手套膜
倒入60克耐高温巧克力豆混合均匀
取出面团，面团温度控制在26℃以内
面团均匀分割成12份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟
先把面团搓成长条，然后两头搓上劲，拉起来面团即拧在一起，再把两头收进对折的那个孔内就好
具体操作手法看视频吧
所有面团做好摆放在烤盘内送去烤箱，烤箱内加一碗热水发酵
发酵至两倍大
烤箱提前开启200℃预热15分钟，把面包送入烤箱180℃烘烤28分钟（时间和温度可以根据自家烤箱适当调整）
烤好出炉！
蜂蜜和热水1:1调成蜂蜜水，趁热刷在面包表层
脱模～放在晾网放凉
这个颜色太好看了
撕开看看～
拉丝效果很好呢！
巨柔软！