新鲜牛肉切薄薄片
耗油，胡椒粉
葱姜泡水不要多，倒一点点到肉里搅拌，不要多的出水
加适量淀粉，抓拌，腌一会儿，淀粉不要多，不然吃起来口感不好，太粉了
洋葱切片
香菜蒜末小米辣
可以接受生洋葱的辛辣，直接拌就好了，接受不了的和我一下，热水稍微焯水变色捞出
像这样
牛肉也下锅焯水，和平常涮火锅那样就可以
起锅拌一拌，开吃