超快手水煮牛肉、鳝鱼、里脊肉—孩子们吃的好欢

准备好所有的食材.

锅里放水烧开，豆芽、千张烫到半熟，装到盘底.

锅热倒油，放入姜丝、葱段.

放入火锅底料，炒化开.

搭配鳝鱼块（鳝鱼块可以切小一些）.

炒到稍为变色.

加入开水.

放2铲子生抽，一勺子盐，可以自己尝咸淡.

放入新鲜的猪血.

放入牛肉片、里脊肉片，烧开.

肉变色就可以了.

装到盆里，我是用的火锅装的，冷了可以加热一下，淋上花椒油（这样就可以不用放花椒啦），因为小朋友很讨厌吃到花椒.

撒上蒜泥、葱花、蒜叶，这个按个人喜欢来放就好啦.

淋上热油.

来一块猪血，超级嫩.

肉片很嫩、也很入味. 嫩肉的方法：放盐、生抽、老抽、蚝油、红薯淀粉、适量水用手抓入味，重点是用手哈，最后淋上油，锁住水分.

鳝鱼块也好吃，就是淡了一点，鳝鱼可以先用盐、料酒腌制一下，会更好吃.

来一块牛肉，香滑嫩，赶紧添饭去，又是吃3碗饭的节奏.