面团部分除黄油外所有材料放厨师机低速搅拌,揉成面团后再高速搅拌
搅拌期间注意观察面团状况,搅拌出这种粗膜,加软化好的黄油
继续搅打,直到出手套膜
稍微揉成团即可,不要过度揉面,揉好后开始发酵,冬天比较冷,发酵慢,烤箱里面可以放碗热水
发酵好后按压排气
平均分成8份,揉成面团静置20分钟
静置好后,拿出一个面团擀开
从上往下卷起
捏紧收口
放入模具中,二次发酵
发酵期间做椰蓉酱,椰蓉酱部分材料全部混合拌匀即可,放入裱花袋中备用
面团发酵好后,用刀片从中间刮道口,从头到尾一刀划开,中间不要间断,刮开后面团会自动分两边,中间挤入椰蓉酱
烤箱提前预热,180度烘烤20分钟左右,每个烤箱温度不一样,根据自己烤箱温度而定
一定要趁热吃哦,味道更棒