生的南瓜去皮切块，高压锅上锅蒸15分钟，自动下气后取出放绞肉机，加糖，加水到650克左右，绞打成非常细腻的南瓜泥
等不烫手后，加入5克酵母，充分搅拌均匀
加入300克面粉，200克木薯淀粉
混合均匀，盖保鲜膜，温暖地方发一个小时
发酵完成
加入5克泡打粉，15克玉米油，，用筷子搅拌排气
倒入蒸的容器中，震几下，在35度的地方发半个小时
发半个小时，到八九分满
然后可以上锅蒸了，中火40-45分钟，如果是大碗，需要45分钟，蒸好后表面抹一层熟油，锁住水分，然后放温
从容器中取出，直接切成块