皮儿: ①黄油和猪油软化，搅拌均匀后，加入糖粉，盐，鸡蛋搅拌均匀 ②麦芯粉，小苏打，奶粉，杏仁粉混合均匀后过筛 ③把混合均匀的粉倒入搅拌均匀的油中，搅拌成团(用掌根在面垫上搓两遍，使其充分混合均匀)，松驰10分钟
馅儿: 自己炒的红果馅儿(红果500g洗净去核，加适量水打碎，加糖200g炒浓稠)加上买的一袋现成山楂馅混合均匀
分皮43g，馅30g
全部皮包好馅，放入模具按扁压平
饼坯中间位置按上印章 (食用色素加一点点水或白酒调匀，垫上纱布，印章充分沾上色素)
放入提前预热200度烤箱，烤13分钟 (或上火220度下火180度，烤13分钟)
太好吃了~~~