准备食材、猪肉（精8:肥2）这次我买的有点精了、建议手剁（如果用机器搅拌的话不要搅拌的太碎），马蹄切小丁，蟹黄蟹肉要找个劳力剥出来😁
加入盐、1/3瓶盖的白酒、葱姜切末（不喜欢的人可以用葱姜水替代）、直接上手顺一个方向搅拌上劲
摔个大肉团子
放入虫草菇、加入鸡汤
加入枸杞
准备蒸制
盖上盖子、另外一个碗上也加盖了另外一个碗、以免蒸制的时候有水汽进去，大火烧开后中火慢蒸40分钟
菜心烫熟、放入盅中、再继续加盖蒸5分钟
成品出来了
第一次做蟹粉狮子头、整体看着还行
成品
确实很鲜、过程也还好不算复杂。 大家可以试试