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黄瓜还可以炸做吗？还又香又酥，比凉拌黄瓜好吃多了
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作者：
一味访
用料
黄瓜还可以炸做吗？还又香又酥，比凉拌黄瓜好吃多了的做法步骤
步骤 1
调整一款脆炸粉将香脆粉1000克 面粉40克 生粉30克 油13克 水150克 蛋清一个一起搅拌均匀。
步骤 2
糊调制成有一点点的稀状就可以，差不多能挂上我们的黄瓜就可以。
步骤 3
将黄瓜切成小圈状不要太厚就可以
步骤 4
将刚刚切好的黄瓜片裹上我们刚调制好的脆炸糊，将整个黄瓜都包裹住就可以。
步骤 5
锅中油温6成下入我们裹好的黄瓜片一起炸制，油温太低的话可能会散掉。
步骤 6
慢慢把炸透炸成球状，满满让脆皮炸得更大就可以。
步骤 7
炸得差不多定型了，我们就把黄瓜片打捞起来备用！
步骤 8
将油温升高7成左右的油温，这个步骤很重要，这样我们的炸黄瓜外皮更加酥脆。
步骤 9
把炸酥炸透的黄瓜捞起来备用，我们加入少许的椒盐辣椒粉一起搅拌均匀。
步骤 10
脆皮炸黄瓜就制作好了，大家快快试试哦！真的非常好吃哦！
黄瓜还可以炸做吗？还又香又酥，比凉拌黄瓜好吃多了的小贴士
1、炸制的时候第二次油温要7层快速炸5秒就要捞起来 2、脆炸粉调制的时候不能太浓稠，稍微稀释一些能挂住黄瓜片即可
菜谱创建时间：2023-12-04 19:36:04
