先把牛腱子出水（千万别冷水洗），就在锅里洗干净即可. 然后放入砂锅，倒入开水，放足开水.
准备好这些材料.
香叶、白芷、八角、花椒，用洗脸巾包好，免得搞的锅里都是.
这是包好的佐料包.
大火烧开后改小火慢炖，我炖了1小时，肉非常烂，热的时侯肉不能切，一切就会散掉.
加入盐、白胡椒粉调味.（盐可以多点）
汤真的很好喝，完全没有香料的味道，是浓浓的牛肉香味. 我把锅里肉捞出来，放冰箱冷藏一晚，明天切，明天早上来一碗牛肉面，想想都要流口水了.
牛肉粉丝汤，好好喝呀.