香菇提前泡发切块，莲藕切块，姜切片
花生提前两小时泡发
锅中不放油，扁干香菇
香菇拨一边，另一边放少许油，爆香姜片
翻炒香菇，加入盐酱油少许糖翻炒至微焦
加入花生翻炒
加入莲藕翻炒五分钟
加入盐酱油翻炒
加开水莫过食材
倒入沙煲小火焖煮半小时以上即可