鸡爪剪个指甲 洗干净 洗干净 洗干净
冷水下火，加葱姜料酒，大火煮开 撇去浮沫后，把鸡爪捞出来洗干净
洗干净以后重新下水 姜，八角，桂皮，香叶，草果，料酒 大火煮开后再持续煮15-20分钟
煮好的鸡爪捞出来放在冷水里收一下（口感会好） 然后再捞到糟卤的碗里，浸泡一晚就ok啦