擦干菜花打碎成菜花米；
洋葱彩椒切碎；
菜花米里放入洋葱、甜椒、烟熏辣椒粉、甜椒粉、孜然粒、盐、肉桂粉，挫入柠檬皮，倒入橄榄油；
拌匀后平铺在烤盘上，220度大约15分钟； （我用的空气炸锅，200度10分钟，每两分钟左右翻拌一下）
加入切碎的杏干或葡萄干拌匀，继续烤10分钟（杏干/葡萄干太早放会焦，烤完拌进去也可以） （空气炸锅是继续5分钟，中间翻拌一下，可能和烤箱不同，杏干没有烤焦，反而变软）
扁桃仁大致切一下、薄荷叶切粗丝；
菜花饭里拌入蜂蜜，挤一些柠檬汁，撒上扁桃仁、薄荷叶；
可以配希腊酸奶一起吃；
完成。