红薯切成大小1立方厘米的块
所有配料拌匀
将红薯倒进去，拌匀，使每一粒红薯均匀沾上面粉浆
宽油，油热至170度，先把面窝勺过一遍油，再将粘了面粉浆的红薯粒放入面窝勺，铺满满一层，不要没铺满，也不要铺到第二层，进油锅炸！ PS： 1.我用的油少了，凑合看一下…… 2.如果没有面窝勺，用普通的不锈钢汤勺也行，只是炸出来的面窝不大好看…… 3.不会用筷子判断油温，一个温度计解决问题！ 4.炸的过程中，及时调整火力以保持油温！
大概1分钟，就可以拿去面窝勺了，大概3、4分钟，红薯变成金黄色，有一点点焦黑的时候，就是炸好了，夹起晾凉！ PS：时间不定，仅作参考哦！
完成了，加上一杯豆浆，就是完美早餐哦！
可以一次多炸一些，然后放在冰箱冷冻层储存，储存一个月不成问题！要吃的时候，拿出来微波炉叮1分钟，或者烤箱180度烤10分钟，然后就可以啦～（但是用微波炉加热的话，表面脆脆的感觉就没有了，口感上降了一个等级，可是胜在快！如果不赶时间，还是烤箱加热比较好！）