原味糯米肠
9000人浏览 537人收藏 3人做过
作者：
快乐学美食_anxg
用料
原味糯米肠的做法步骤
步骤 1
两斤肉用绞肉机打成馅，2肥8瘦。 老抽10克
步骤 2
生抽30克
步骤 3
蚝油30克
步骤 4
白糖20克
步骤 5
鸡精10克，盐20克~红曲粉3克
展开全部
步骤 6
步骤 6
五香粉3克，姜粉3克
步骤 7
放机器搅拌
步骤 8
加150克葱姜水，分两次加入
步骤 9
50克油加入
步骤 10
加玉米粒100克~多加点好吃。下次加150克
步骤 11
加泡好的糯米……白糯米500克凉水泡3~6小时。有胡萝卜碎可以加进去
步骤 12
步骤 13
就这样的
步骤 14
冲洗肠衣。洗干净后。凉水加白酒泡半个小时。灌肠的时候在水管下冲洗一下
步骤 15
肠衣挤干水分。
步骤 16
步骤 17
灌七分满，软软的。不能灌满容易爆
步骤 18
合适的长度系上绳子
步骤 19
用牙签扎一遍眼
步骤 20
步骤 21
必须加硅胶垫
步骤 22
步骤 23
凉水上锅，放锅里全程*小火*蒸。上汽计时蒸40分钟，闷10分钟出锅
步骤 24
最小火
步骤 25
随时扎眼，越蒸越紧实。扎眼
步骤 26
用筷子调整位置，不要挨在一起。扎眼
步骤 27
扎的不冒汁水了就可以。
步骤 28
步骤 29
洗掉汁水
步骤 30
剪开
步骤 31
剪熟
步骤 32
步骤 33
步骤 34
可以添加胡萝卜泥，香菇要焯水一下，打碎。
菜谱创建时间：2023-12-06 21:12:53
评分 7.9 25 人做过
评分 9.1 19 人做过
2 人做过
评分 7.7 335 人做过
评分 8.2 212 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 8.0 118 人做过
评分 8.1 761 人做过
评分 7.8 326 人做过
评分 8.6 16 人做过
评分 9.3 46 人做过
评分 7.8 69 人做过
评分 7.3 63 人做过