这次烤肠偷懒我买的香肠调料，又自己加工改良了一下 （加了淀粉、葱姜花椒水），烤肠调料买自己喜欢的就可以，这次偷懒用面包机的和面功能搅拌的，搅成黏糊糊状态，嘎嘎上劲🤤
之前也做过自己的配方：没有具体量都是随意放😂基本就是猪肉（2肥8瘦）盐、白糖、红曲粉（没有可不放）冰水、葱姜水、蚝油，根据自己喜欢添加淀粉 ，用量都是根据自己喜好来，重点就是一定要搅上劲！！！搅打上劲，肉质也紧实有弹性，肉不要剁太碎，带点颗粒口感好。
‼️肠衣记得它清洗一下，然后用白酒或者是白醋啊，给它泡一泡去去味儿再灌肠，都说羊肠衣好一些下次试试 ‼️重点‼️烤肠不爆的秘诀我是灌好了扎孔，晾了一下午，晚上回来蒸的，蒸完了之后晾凉了，弄好了之后就是放到冰箱里，吃的时候用空气炸锅一热就可以了。