香辣味霉豆腐

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作者： 猪BABY
尝试了好多次的霉豆腐，有的用玉米皮垫底，也有蒸的，每次做出来都没有想象中的味道。这次是自己做过吃过感觉还不错，所以先记录一下，以免忘记

用料

豆腐
1500克
白酒
适量
辣椒粉
240克
盐
60克
五香粉或者十三香
15克
食用油
5勺（小）

香辣味霉豆腐的做法步骤

步骤 1

买的卤水老豆腐，香味扑鼻。还是小时候吃的味道

步骤 2

切成小块，摆放整齐

步骤 3

上面盖住遮光，放至通风处等待2-3天

步骤 4

长得好看吧，把它一块一块的给夹到（无水无油）的盆里

步骤 5

撒入白酒，摇晃均匀

展开全部
步骤 6
步骤 6

加入盐、五香粉、辣椒粉，也可以加点鸡精

步骤 7

拌均匀后，装瓶倒入熟的食用油，表面撒点高度白酒封瓶

步骤 8

要想好吃就放时间长点

菜谱创建时间：2023-12-07 11:45:22
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