平菇焯水 过程中加入盐 捞出晾凉后挤干水分 要不炒的时候会出很多水 但不要挤太干
热锅凉油下五花肉小火煸炒出油 变色后加入蒜片 蒜苗茎 小米辣炒香 加老抽上色
下入平菇翻炒 加入盐 味精 糖 生抽
加少量水淀粉 翻炒后加入蒜苗叶炒半分钟出锅