材料大集合
把苹果切成很薄的片，放在一个大碗里，把柠檬汁倒入，轻轻拌一下，这一步在沾上柠檬汁的同时，还避免苹果氧化，盖盖子，备用。
3个鸡蛋30克融化黄油以及白糖、盐、牛奶搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉。状态是均匀可以流动滴落状。
擦入柠檬皮屑。
把苹果片分次压入面糊里，我放的苹果多，基本上液体都要看不见了，这是好吃的关键。
倒入垫了油纸的8寸蛋糕圆模里。表面淋上另外20克融化黄油，增香。
180℃烤箱烤60分钟。香飘满屋。 吃之前，撒上一点糖粉，更加漂亮。 切成块保存，吃之前可以空气炸锅180℃复烤5分钟。
这个之前撒过糖粉的，糖粉，我用打咖啡豆的旧机器打的，要不然买了不好放，也没必要。