主面团所有材料，除黄油和鲜酵母外，放碗里先用筷子搅拌成絮状。
再用手大致揉成团。 盖保鲜膜，放冰箱冷藏水合4小时以上。
把鲜酵母和水合好的面团，揉至吸收。
加入室温软化的黄油。
揉出薄膜即可。
一发1小时左右至2倍大。
分2份揉圆，摆烤盘上。 二次发酵40分钟左右，至2倍大。
表面喷饮用水，防止表皮干裂。
烤箱上下火170℃ 烤22分钟左右。
取出放到冷却后，切成4份。
横切两刀，不切断！
抹茶粉，糖粉和奶酪一起放碗里。
搅拌均匀。
加入淡奶油。
搅拌均匀。
碗里加入抹茶粉和奶粉。
搅拌均匀。
夹层中涂抹抹茶奶酪。
两个横切面也涂一层抹茶奶酪。
蘸上抹茶奶粉。
🍵