白菜粉丝丸子汤

肉馅化冻后，加入十三香，生抽、葱姜末、淀粉及鸡蛋。

搅拌均匀使其上劲。

粉丝拿热水泡开。

锅中放凉水烧开。烧水期间 将白菜洗净，切成小块。水开后，关小火，取少量的肉馅儿放在手中团成球状，放在开水锅中。

将肉馅做成的丸子全部放于开水锅中后，转大火烧开，撇去锅里的浮沫。