一口麻薯(木薯粉版本)

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作者: 妍妍昕
引用下厨房博主的配方,然后修改份量适合自己的烤箱容量!55升风炉,刚好两烤盘!

用料

一口麻薯(木薯粉版本)的做法步骤

步骤 1

小锅里放入融化的黄油,然后加入中筋面粉,混合均匀

步骤 2

再加上牛奶,糖,盐,混合均匀

步骤 3

开小火,不停搅拌,成土豆泥状就可以了!

步骤 4

把土豆泥倒进称好的木薯淀粉里,翻拌至无干粉状态

步骤 5

分两次加入常温鸡蛋液,用电动打蛋器打至图上的状态!倒三角,缓慢的流下来就可以了!

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步骤 6
步骤 6

用裱花袋装起来,剪个小口,每一个之间要留有足够的缝隙!挤的时候,要边挤边往上提! 提前预热烤箱 热风175度10-12分钟

步骤 7

不同口味: 芝麻果干:熟芝麻15g/果干切碎21g 加到搅好的面糊里 咖啡:速溶咖啡粉6g 加到融化的黄油里 抹茶:抹茶粉9g 加到融化的黄油里,配方减少9g中筋面粉 车打芝士:车打芝士切碎30g 加到搅好的面糊里

菜谱创建时间:2023-12-09 18:56:30
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