第一步,早上起床泡肉,泡出血水,然后切肉,剁馅儿的时候,放进去葱和生姜一起剁。
第二步,调馅儿,放温温水打肉,肉打的湿润一些,这一步爽口滑嫩的关键,接下来放,生抽和耗油(妈妈说不放老抽),放13香,料油,最后根据家里口味清淡放盐。
第三步,买回来的馄饨皮,开始包。
第四步,下锅煮,锅里放点青菜。煮熟捞出,放入紫菜,虾米,生抽,盐,小葱,香菜,根据口味放辣椒油或者醋。最后碗里放开水或者面汤。 鲜香美味,爽口滑嫩。吃了一碗还想吃第二碗,我当时一口气吃了两碗半!大概22个吧。
真的很好吃,谁吃谁知道 最后这个是记录妈妈做馄饨的方法,非喜勿喷!谢谢