紫薯银耳羹

先把银耳用温水泡开，最好在煮之前提前2小时浸泡。

泡好的银耳切成小朵，尽量切小些，这样银耳出胶会比较快。切好的银耳放进高压锅中，装入适量的清水，我装了快半锅水。

再把紫薯洗干净，削掉紫薯皮，再改刀切成块，因为我们是要一起放进高压锅里煮，所以切大块点也没关系，就是不要切太小了。

把紫薯块一起放进高压锅里头，盖上锅盖，大火烧开后继续保持大火压20分钟就可以关火。

等待高压锅放完气后，加入适量的冰糖，搅拌均匀。一碗浓稠绵滑又可润肤淡斑的紫薯银耳羹就做好了。