这就是咸鱿鱼（咸锁卷）用盐腌制而成的
要撕开清洗。眼睛和嘴巴我都是扣掉的🌝有些鱿鱼肚子有沙子和小鱼的要清理干净，鱿鱼墨留不留随你，留着比较香。但是蒸出来品相就比较黑。像下面我蒸的
这是鱿鱼的骨要抽出来扔了
三层肉切片（有人喜欢用肥白肉）
三层肉和鱿鱼放一起剁碎。我比较懒用绞肉机。手工剁就比较有口感，绞肉机搅比较细了。搅这样就可以加鸡蛋了，我加了5个鸡蛋，忘了拍照了
这是加了鸡蛋搅多两三下就可以了，搅好是这样子的
可以装盘子蒸，（水开中火蒸30分钟）我这个用锡纸盒装小个的吃的时候方便，蒸多些放冰箱急冻，想吃了拿出来蒸8分钟就可以吃
蒸好了，香的很
今天蒸的很漂亮
5个鸡蛋＋7块钱三层肉＋7个咸鱿鱼＝11个鱿鱼蒸蛋
配粥配饭都是绝对好吃😋