鸡胸肉切块，料酒、生抽、白胡椒粉、少许盐腌制十分钟
胡萝卜土豆切块，起锅烧油放入蒜末，炒胡萝卜土豆3分钟左右，乘出备用。
起锅烧油，放入洋葱块，待辣味除去，倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒至鸡胸肉变色后，倒入炒好的胡萝卜土豆块，加水没过。加速咖喱块和少量糖。发火翻炒搅拌，直至咖喱浓稠即可。盖上米饭。