先把土豆洗干净，去皮，因为我刀功不好，所以直接用那种刮土豆丝的器具直接刮，刮完泡水，就不用管他了 然后洗青椒，去青椒蒂，切丝，
把泡着的土豆丝捞一捞，再过一遍水，下一步，锅中放油，把土豆丝全捞出来，放里面炒(应该是大火，如果怕自己炒糊，那你就中小火炒)只要稍微变色，就放青椒(因为刮的土豆丝又细又薄，变色了，就意味快熟了) 翻炒，放盐鸡精(根据自己的口味适量调整)，翻炒，尝一下味道，没问题，菜熟了，就出锅