柠檬自家种的用清水洗净擦干水分切片备用：
隔水炖锅底先铺一层柠檬再放一层冰糖一层陈皮川贝，这样一层层叠叠着铺满。
不加一滴水，柠檬炖煮后会出水。加盖炖盅炖16个小时。
因为不想太甜所以冰糖放少了些，炖了16个小时后我又放锅里再收了一会汁，锅里不要煮太久，煮到锅铲推动有点阻力就行了，凉了后会浓稠。